ΕΛΙΑ: ΈΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΣΥΜΒΟΛΟ

Η ελιά, από τα χρόνια της αρχαιότητας αποτελούσε το σημαντικότερο σύμβολο για τους Αθηναίους. Η θεά Αθηνά πρόσφερε σα δώρο την ελιά στους κατοίκους της πόλης. Οι ελαιώνες θεωρούνταν χώροι ιεροί, γαλήνης, περισυλλογής και προστασίας. Όλα τα μέρη του δέντρου,  από τα φύλλα και τα κλαδιά, μέχρι τον καρπό, τις ρίζες και τον κορμό, αποτελούν σημεία αναφοράς για πάρα πολλές εκφράσεις της καθημερινής ζωής. Το ελαιόλαδο είναι θρεπτικό, θεραπευτικό και καλλωπιστικό προϊόν. Τα φύλλα και τα κλαδιά, συμβολίζουν την νίκη. Σαν δέντρο αειθαλές και αιωνόβιο συμβολίζει την μακροβιότητα και την δύναμη. Η πλούσια καρποφορία του συνδέεται με την γονιμότητα και τον πλούτο. Είναι επίσης σύμβολο ειρήνης, φιλίας, πίστης, τιμής και αδελφοσύνης. Γι αυτό και στο γάμο συμβολίζει την αρμονία και την ειρηνική ζωή του ζευγαριού. Στις μέρες μας αποτελεί ένα από τα πιο περιζήτητα γούρια και δικαίως. Τί άλλο να ζητήσει κανείς από ένα φυλαχτό?